欢迎您!
主页 > 铁算盘开奖直播 > 正文
石斑鱼市场分析 鱼价探底背后的原因是什么?
日期:2019-10-26 来源:本站原创 浏览次数:

  由于春节前开始,鱼价一直下滑,小编采访了几位业内人士,希望能为大家提供2019年养殖石斑鱼的参考建议

  春节前,本来预计的通过市场消费拉动售价,价格应该会有所上涨。然而,出乎大家意料的是,简讯:9月3日辽宁省肉毛鸡市场行,从春节前开始,价格突然较大幅度下滑,并且至今未有反弹的意思。向几位业内人士咨询了之后,总的原因大概是以下几点:第一,2018年的气候较为适宜,全国各地石斑鱼的存活率普遍较高,石斑鱼的库存量较大。第二,春节过后,宴会等团餐活动减少。以大顺发水产有限公司举例,春节期间,公司每天的出货量在7-8万斤,而大年初七过后,为了调和正常鱼价水平,每天的销售量下调到4万斤左右。第三,多个区域的石斑鱼塘现在在清塘准备放苗,许多鱼急着上市。第四,往年春节期间鱼价上涨,大多数养殖户也有相应的心理预判,导致春节前后鱼价集中上市。第五,当然,台湾石斑鱼进入内陆的数量也不可小觑,进一步拉高商品鱼的总量。这几天,海南1-1.6斤、1.6-2斤的珍珠龙胆下滑到25元/斤,2斤以上的也下滑到16元/斤。许多养殖户为2019年的市场发愁,现在养殖珍珠龙胆成品鱼利润微薄,养殖户的出路何在?因此,笔者向中国水产流通加工协会石斑鱼分会会长蔡春有、广东大顺发水产有限公司总经理李健江、广东上上生物科技有限公司陈春林就海南、广东、福建等地区的情况进行咨询。海 南中国水产流通加工协会石斑鱼分会会长蔡春有:从2017年下半年开始,石斑鱼价格回暖,到2018年为止,总体来说,鱼价一直不错。但是进入2019年,石斑鱼价格就开始下滑。其实,行业要正常发展,肯定会回到一个平衡的价格,养殖户有一定的盈利水平,市场的接受度也高。2019年也可能出现售价超过30元/斤的时间段,但持续的时间不会太长。2018年,海南石斑鱼苗量不高,市场苗种供应量比往年减少30%左右,总体上,2018年,市场销售量应该在7-8万吨。而今年,市场苗种孵化量对比2018年会超出很多。原本在3月份才能孵苗的苗场,今年差不多都在2018年的12月份就开始生产。导致往年鱼卵售价2-3万,今年只有1000多块,中苗的价格也是近几年过冬苗的最低价。2019年,高价行情不会持续太久。海南养殖石斑鱼的年限长,病害、种质、水质等都会受到影响。建议各位养殖户更加关注养殖技术,提高管理水平,即使遇到市场行情不理想的情况也能有一定的收入。广 东大顺发水产有限公司作为一家水产品流通、加工企业,在石斑鱼流通领域具有较强的影响力。广东大顺发水产有限公司总经理李健江:2018年上半年,市场行情走俏,养殖户加强营养,提高石斑鱼的长膘速度。而到了冬季,按照往年的情况来看,春节期间的价格应该有一定幅度的上涨,养殖户因此开始囤鱼,通过搭建温棚保证正常生产。再加上今年的暖冬,存塘量很高。然而,今年春节期间鱼价出现下滑,养殖户信息获取量不足引起恐慌,市场价格也就比较混乱。即使在春节期间,市场消费量高,公司石斑鱼的销售量增加了30%左右,每天的出货量在7-8万斤。但奈何存塘量高,市场价格还是往下滑。特别是2-3斤,以及3斤以上的规格,价格更加低迷。站在公司的角度,大顺发希望养殖户都能有利润空间,能够有节奏的出鱼,养殖户赚钱,对下一年的生产才有信心和更加清晰的思路。公司充当桥梁的角色,希望能为养殖户提供一些信息,让养殖户们更好的分析市场。2019年,我的看法是,1.6-2斤、2-2.5斤的石斑鱼存塘量会越来越少,在4-5月份,这两个规格的鱼可能会有相对好的行情。原因是,往年在3月份左右,价格就已经开始往上涨,而今年的库存量比较高,这包括气候、温棚鱼持续长膘以及养殖户对市场的预判大量囤鱼的原因,价格可能会延迟到4月份之后再涨价。而2斤多到4斤左右的鱼,库存量比较大,目前的价格都是十几块一斤。但是我估计如果清明前后鱼价没有变动的线斤左右的鱼再上调价钱的可能性不大。

  福建地区有几位经销量较大的鱼中,据他们反馈,东山和漳浦地区的小鱼(1-2斤)和大鱼(2-4斤)目前的存塘量分别都在30万至40万斤左右,而往年只分别在15万斤左右,存塘量翻了2倍以上。往常,在福建地区,青斑和龙胆的养殖量较高,台湾也会输送部分鱼到福建,再加上珍珠龙胆的量,福建省石斑鱼库存总量还是蛮惊人的。

  据中国水产发布的数据统计,2017年,福建省石斑鱼养殖产量2.9061万吨,占全国22.10%,居全国第三。

  广西石斑鱼春节期间的售价较去年同期下降严重,过冬苗的售价也没有达到预期的水平。不过,今年的孵化成功率比较理想,预计整个广西今年会保持较好的养殖态势。

  受今年商品鱼价格的影响,养殖户会选择投放价格稍微低一些的小苗。我的建议是,养殖户选择苗种规格的时候,也要考虑投苗成本,规格小的苗,遇到天气问题容易产生损耗。养殖户也要多跟踪和了解下游的养殖情况,避免出现滞销问题影响售价。

  2019年,珍珠龙胆的价格难以重回2018年的巅峰值。不过,以当前的情况来看,再下降的可能性不大。

  而龙胆,或许会有不同的局面。据李健江介绍:“据了解,行业里养殖小规格珍珠龙胆的养殖成本大概在23块左右/斤;当前的珍珠龙胆价格应该是比较低的价格了,大部分的规格和品种再下跌的可能性不大。而大规格龙胆一般养殖两年半到三年才会上市,这么长的养殖时间会导致龙胆的养殖量不高。因此,大龙胆的价格或许会较高,预计在价格30多元一斤。不过,龙胆受气温影响较大,在高温期间,可能也会出现价格下滑的情况。”与大龙胆相比,2018年,大珍珠的价格也一直维持在30元/斤左右。“建议养殖户适当出售一部分鱼,如果集中到年底再出售,大珍珠的价格根据市场供需关系,可能会下滑到20几元。”

  ,大顺发希望通过公司和协会的力量来搭建平台,让更多的人员一起促进行业的可持续发展。